잡지식
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피자는 어떻게 전 세계에서 퍼졌을까? 피자 이야기!잡지식/음식 이야기 2014. 2. 20. 12:00
피자는 어떻게 전 세계에서 먹게 되었을까? 피자 이야기! 피자는 원래 이탈리아 음식이지만 실제 세계적으로 피자를 보급시킨 나라는 미국입니다.피자는 어떻게 만들어지고, 어떻게 전 세계인이 먹게 되었을까요? 역사적인, 피자의 발명! 피자를 처음 개발한 사람들은 페니키아, 그리스, 로마인들로 추정됩니다. 정확히 어느 지역인지 구분하는 것은 무의미하고,밀가루에 물을 섞어 반죽한 후 달궈진 돌에 얹어 굽는 기술을 개발한 사람들을 피자의 발명자들이라고 봅니다. 초기의 피자는 단순히 밀가루 반죽을 구운 빵으로 석기시대부터 존재했지만,빵 위에 토핑을 얹어먹는 형태는 기원전 6세기 무렵 페르시아 다리우스 황제 때부터라고 하네요.병사들이 장거리 행군을 하다 휴식을 취할 때 방패를 달궈 그 위에 빵을 굽고 치즈와 대추야자를..
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축제나 파티 때 왜 샴페인을 터뜨릴까? 샴페인 이야기!잡지식/술 이야기 2014. 2. 20. 07:00
축제나 파티 때 왜 샴페인을 터뜨릴까? 샴페인 이야기! 축제 때 또는 파티를 열 때, 일상에서 축하할 일이 있을 때 샴페인을 터뜨리는 장면은 익숙합니다. 샴페인은 분류하자면 탄산 기포가 들어있는 포도주의 한 종류입니다. 하지만 왜 축제 때 샴페인을 마시는지 그 유래에 대해서는 정확히 알려진 바가 없습니다. 다만 기쁜 일이 있을 때 샴페인을 마신 역사는 꽤 오래 되었는데, 기록상으로는 서기 496년이 시작이라고 합니다. 샴페인, 국왕의 세례식에 사용된 술 현재 프랑스 상파뉴 지방의 중심지, 라임(Rheim)의 대주교였던 성 레미가 당시 프랑크 왕국의 국왕 클로비스를 기독교로 개종시켰는데, 국왕에게 세례를 하면서 샴페인을 사용했다고 합니다. 당시에는 종교적 이유로 수도원에서 포도주를 만들었는데, 클로비스 왕..
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맥주는 언제부터 마시기 시작했을까? 맥주의 역사잡지식/술 이야기 2014. 2. 17. 07:00
맥주는 언제부터 마시기 시작했을까? 맥주의 역사와 기원 음주를 금지하는 이슬람 국가에서도 맥주는 마십니다! 물론 이들이 마시는 건 알코올 성분이 없는 일종의 보리 음료... 어쩐지 맥콜이 떠오르네요 ㅎㅎ 고대부터 즐겼던 맥주 맥주를 전 세계에서 가장 먼저 마신 민족은 고대 수메르인 입니다. 맥주는 기원전 4000년 이전에 인류 문명의 발상지인 티그리스와 유프라테스강 유역에서 처음 만들어졌다고 합니다. 수메르인들이 설형문자로 쓴 신에게 바치는 노래에 맥주 제조 방법이 적혀 있었다고 하네요. 고대에는 남녀와 직위에 관계 없이 누구나 맥주를 즐겨 마셨다고 합니다. 그러다보니 맥주를 속여 파는 나쁜 장사꾼도 있게 마련이었는데요, 인류 최초의 법전인 함무라비 법전에 맥주를 속여 판 상인에 대한 처벌 조항이 나옵니..
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술 맛있게 마시는 방법! 가장 맛있는 온도 조건은?잡지식/술 이야기 2014. 2. 14. 21:58
술 맛있게 마시는 방법! 소주, 청주, 맥주의 가장 맛있는 온도 조건은? 소주, 청주, 맥주를 각각 가장 맛있게 마실 수 있는 조건에 대해 정리했습니다. 소주 시원하게 마시자! 소주는 섭씨 5~8도일 때 가장 맛있습니다. 너무 차가우면 혀의 감각을 둔화시켜 음식 맛이 덜 느껴지고, 미지근한 경우에는 알코올 향이 너무 많이 나서 쓴 맛이 납니다. 수분이 많거나 기름진 안주와 함께 소주는 도수가 높은 술이므로 체내 알코올 농도를 낮춰줄 수 있는 탕이나 전골 등 수분이 많은 안주가 어울립니다. 또한 위장을 보호할 수 있는 기름진 안주도 좋습니다. 청주 맛과 향을 음미하며 마시기 청주에는 단맛, 신맛, 매운맛, 떫은맛, 쓴맛 등 5가지의 맛과 독특한 향이 있어서, 마치 와인을 음미하며 마시는 것처럼 특유의 맛과..
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술을 이용한 세탁, 화분 관리? 생활 속 술의 활용!잡지식/술 이야기 2014. 2. 13. 01:16
술을 이용한 세탁? 생활 속 술의 활용! 술은 세탁, 화분 관리에도 사용할 수 있다는 사실~~ 먹다 남은 술을 버리지 말고 다음과 같이 활용하면 좋습니다. 술을 이용한 세탁 - 행주와 걸레를 빨 때 마지막으로 헹구는 물에 술을 넣으면 얼룩을 지우고 세균을 죽이는 역할을 합니다. - 색깔 옷 빨래에 맥주를 넣으면 색이 선명해지는 효과를 볼 수 있습니다. 마지막 헹굼 단계에서 물에 맥주를 넣어 헹군 후 그늘에 말립니다. - 김이 빠진 맥주를 솜이나 티슈에 묻혀 뻣뻣한 가죽 장갑을 부드럽게 닦아내면 한결 부드러워집니다. - 아기 기저귀를 빨 때 청주를 넣어 헹구면 살균이 됩니다. 세탁한 기저귀를 물에 담근 후 1큰술(기저귀 20개 분량)을 넣은 뒤 맑은 물로 다시 한 번 헹궈내면 됩니다. - 옷에 묻은 볼펜 ..
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간의 해독 능력과 주량의 비밀! 숙취, 홍조증과 필름끊김의 원인은?잡지식/술 이야기 2014. 2. 11. 22:05
간의 해독능력에 따른 술 쎈 사람과 술 약한 사람의 차이! 숙취, 홍조증과 필름끊김의 원인은? 우리 몸의 해독을 책임지는 간 간은 우리 몸에 들어온 알코올을 분해하는 역할을 합니다. 따라서 간에 질병이 생기거나 간 기능이 약해지면 술을 즐길 수 없게 되고, 과음으로 가장 큰 타격을 받는 장기도 간입니다. 술을 마시면 몸 안으로 들어온 알코올은 위와 장에서 빠르게 영양소보다 훨씬 빠르게 흡수되어 간으로 이동하고 흡수된 알코올은 간에서 알코올 분해 효소의 작용으로 물과 탄산가스로 분해되어 몸 밖으로 빠져나옵니다. 간에서 알코올 분해 효소를 만들어내는 능력은 한계가 있어서, 갑작스럽게 술이 많이 들어오면 대량의 알코올을 미처 다 처리하지 못 하게 됩니다. 간이 체내에 들어온 알코올을 미처 다 처리하지 못 하면..
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성범죄자의 표적이 되기 쉬운 여자는?잡지식/좀 이상한 이야기 2014. 2. 10. 22:10
성범죄자의 표적이 되기 쉬운 여자는? 범죄 심리학과 프로파일링이 발달한 미국에서 감옥에서 수감중인 연쇄 성범죄자들을 대상으로 설문조사를 했습니다. 그 짐승들은 과연 어떤 유형의 여자에게 가장 끌리는가? 어떤 여자가 가장 성범죄의 표적이 되기 쉬운가? 야한 옷차림을 한 여자? 얼굴이 예쁜 여자? 몸매가 아름다운 여자? 보통 사람들이 생각하는 성범죄의 표적이 되기 쉬운 유형은 대강 저 셋 중 하나인 경우가 많습니다만, 다 아닙니다. 정답은 힘 없이 걷는 여자 설문조사의 결과와 다른 범죄 연구들에 따르면 섹시한 미녀 보다는 보다 더 쉽게 제압할 수 있어 보이는 여자가 성범죄의 쉬운 타겟이 되는 경향이 뚜렷하다고 합니다. 이런 결과는 성범죄의 원인이 되는 심리적 기제가 단순히 성욕의 해소가 아니라 [물론 성욕도..
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요리에 들어가는 술! 술이 들어가는 요리는?잡지식/술 이야기 2014. 2. 10. 21:40
요리에 들어가는 술! 술이 들어가는 요리는? 소주, 맥주, 청주, 와인 등의 활용법 요리 방송이나 인터넷 검색으로 레시피들을 보다 보면 은근히 술이 들어가는 요리가 많습니다. 서양 요리에서는 와인이 많이 쓰이고, 우리나라 요리에도 청주나 맛술이 많이 사용되지요. 술은 잘만 활용하면 요리의 품질을 업그레이드 해주는 중요한 재료입니다. 그럼 술의 종류에 따라 어떤 음식에 들어가는지, 요리와 술에 대해 알아보겠습니다. 소주가 들어가는 요리 소주는 고기 요리에 제격입니다. 소주의 강한 알코올 성분이 고기의 누린내를 없애주고 육질을 부드럽게 하여 씹는 맛을 좋게 해줍니다. - 보쌈, 족발을 삶을 때 소주를 넣으면 연육 작용으로 고기를 연하게 하고 누린내를 없애줍니다. - 불고기와 갈비 양념에 넣으면 고기를 연하게..